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Paprikash de frango infalível
 
 
8 PorçõesPTM60 min

Paprikash de frango infalível


Eu uso essa receita há 35 anos e tudo fica perfeito a cada vez. Não precisa se preocupar em coagular o creme azedo. Reserve isso com macarrão ou bolinhos.

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preparação

  1. NOTA: Eu uso 6 metades de peito de frango desossado sem pele para servir 6 porque gostamos de molho extra.
  2. Agite o frango com farinha, sal e pimenta em um saco plástico.
  3. Brasão bem.
  4. Guarde a farinha restante para o molho.
  5. Frango marrom, parte de cada vez, em manteiga e óleo em forno holandês.
  6. Retire o frango quando dourar, despeje pingos e retorne 1 colher de sopa para a chaleira.
  7. Junte a cebola e refogue até ficar macia.
  8. Adicione água, caldo instantâneo de frango e páprica.
  9. Raspando pedaços marrons do fundo da chaleira, aqueça até ferver.
  10. Retorne o frango para a chaleira, cubra e deixe ferver por 30 minutos ou até que o frango esteja macio.
  11. Retire o frango da panela rasa e reaqueça o caldo para ferver.
  12. Meça 2 colheres de sopa de farinha e adicione água para fazer a massa.
  13. Misture o caldo.
  14. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e ferver 1 minuto.
  15. Misture o creme de leite e o creme de leite numa tigela pequena e junte o molho.
  16. Retorne o frango e reaqueça lentamente até ferver.
  17. Sirva sobre macarrão ou bolinhos.



Adorei

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