Paprikash de frango infalível

Name: paprikash de frango infalível
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 frango frito, cortado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; 2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 2 colheres de chá de caldo de galinha instantâneo; 1 colher de sopa de páprica; 1/2 litro de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite fresco

Eu uso essa receita há 35 anos e tudo fica perfeito a cada vez. Não precisa se preocupar em coagular o creme azedo. Reserve isso com macarrão ou bolinhos.

Ingredientes

preparação

NOTA: Eu uso 6 metades de peito de frango desossado sem pele para servir 6 porque gostamos de molho extra.
Agite o frango com farinha, sal e pimenta em um saco plástico.
Brasão bem.
Guarde a farinha restante para o molho.
Frango marrom, parte de cada vez, em manteiga e óleo em forno holandês.
Retire o frango quando dourar, despeje pingos e retorne 1 colher de sopa para a chaleira.
Junte a cebola e refogue até ficar macia.
Adicione água, caldo instantâneo de frango e páprica.
Raspando pedaços marrons do fundo da chaleira, aqueça até ferver.
Retorne o frango para a chaleira, cubra e deixe ferver por 30 minutos ou até que o frango esteja macio.
Retire o frango da panela rasa e reaqueça o caldo para ferver.
Meça 2 colheres de sopa de farinha e adicione água para fazer a massa.
Misture o caldo.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e ferver 1 minuto.
Misture o creme de leite e o creme de leite numa tigela pequena e junte o molho.
Retorne o frango e reaqueça lentamente até ferver.
Sirva sobre macarrão ou bolinhos.

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Adorei

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