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Sopa de salmão noroeste
 
 
PorçõesPTM70 min

Sopa de salmão noroeste


Eu vivi em uma fazenda no vale de Yakima toda a minha vida. Eu tenho um grande jardim, e até o final do outono, minhas prateleiras de adega estão cheias de frutas e legumes enlatados. Esta receita usa algumas das raízes que eu cultivo ... junto com o delicioso salmão que é tão abundante aqui. - Josephine Parton, Granger, Washington

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preparação

  1. Em uma panela grande, refogue o aipo, cebola, pimenta verde e alho na manteiga até que os legumes estejam macios. Adicione o caldo, batatas, cenouras, sal, pimenta e endro; leve para ferver.
  2. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 40 minutos ou até que os legumes estejam quase macios.Mexa no milho, creme e salmão.Mante por 15 minutos ou até aquecer completamente.



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