Sopa de quinoa de queijo brócolis

De "Quinoa 365 the Everyday Superfoods" por Patricia Green e Carolyn Hemming.Eu coloquei a receita como está escrito abaixo, mas eu tenho alguns ajustes.Eu adicionaria mais queijo, mas eu gosto de coisas realmente cheesey.Ele parecia ter mais sabor de queijo o segundo dia, então tenha isso em mente se você está fazendo um dia à frente.Não salgue até que você tenha adicionado o queijo, pois isso pode ter um monte de sal nele.TRE O QUE, quando você adiciona a quinoa e estoque e abaixe para baixo que na verdade é simmering.Mine não era e então eu tive que aumentá-lo e cozinhá-lo por mais tempo após o tempo especificado.