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Betty Baker
Sopa de queijo veggie jardim
Eu inventei isso enquanto tentava usar coisas na geladeira e todo mundo adorava.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Caldo de galinha de 1,75 litro
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve-flor picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras picadas
- Feijão verde fresco de 130 litros, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
- 400 gramas de queijo processado, em cubos
preparação
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Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.Mexa no aipo e cebola em pó e cozinhe por 5 minutos.Despeje em caldo de galinha e mexa em couve-flor, cenoura e feijão verde.Molha até ficar macio, cerca de 10 a 15 minutos.
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Junte o queijo até derreter. Adicione o xerez, leite, alho em pó, sal e noz-moscada. Combine amido de milho e água em uma tigela até que o amido de milho seja dissolvido. Misture a sopa. Cozinhe, mexendo até engrossar e aquecer.
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