Sopa de queijo de cebola

Name: sopa de queijo de cebola
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cebola grande picada; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite integral; Queijo parmesão ralado e cebolinha picada, opcional; Croutons de salada temperada; Queijo parmesão ralado e cebolinha picada, opcional

Fiz alguns ajustes nessa receita de sopa saborosa que encontrei em um livro de receitas da comunidade. É rica, amanteigada e brega, além de ser rápida demais. - Janice Pogozelski, Cleveland, Ohio

Ingredientes

1 cebola grande picada
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite integral
Queijo parmesão ralado e cebolinha picada, opcional
Croutons de salada temperada
Queijo parmesão ralado e cebolinha picada, opcional

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga.Mexa a farinha, sal e pimenta até misturar.Gradualmente adicione o leite.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
Acrescente o queijo até derreter.Serve com croutons e; se desejar, cubra com queijo parmesão e cebolinha picada.