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Matt Hamilton
Sopa de pozole cajun e hispânica
Procurando por uma refeição em uma tigela? Sente-se em um clássico mexicano cheio de carne de porco em cubos, salsicha fatiada, pequena e muito mais. Tudo vai para a panela de pressão, para que você possa voltar para casa à noite e o jantar esteja pronto num instante. - Greg Fontenot, The Woodlands, TX
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 200 gramas de carne de porco sem osso assada, cubada
- 200 gramas Johnsonville totalmente cozida Andouille Lingüiça Corda, fatiada
- 2 tomates médios, sem sementes e picados
- 1 lata (425 gramas) canjica, enxaguada e escorrida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de coentro fresco picado
- Ingredientes opcionais: tortilhas de milho, cebola picada, coentro fresco picado e fatias de limão
- Ingredientes opcionais: tortilhas de milho, cebola picada, coentro fresco picado e fatias de limão
- 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de pimenta moída grossa
- Caldo de frango de 1,5 litros de sódio reduzido
- Ingredientes opcionais: tortilhas de milho, cebola picada, coentro fresco picado e fatias de limão
preparação
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Em uma panela de pressão elétrica, selecione refogue configuração e ajuste para o calor normal.Adicione o óleo.Adicione cubos de carne de porco e salsicha.Cozinhe e mexa até dourar.Retirar a carne de porco e salsicha; drenar.Retornar carnes para panela de pressão
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Adicione os próximos 12 ingredientes.Lock tampa; certifique-se de que a ventilação esteja fechada. Selecione a configuração manual; ajustar a pressão para alta e definir o tempo por 10 minutos.Quando terminar de cozinhar, permitir que a pressão naturalmente liberar por 5 minutos, em seguida, liberar rapidamente qualquer pressão restante de acordo com as instruções do fabricante.Se desejado, sirva com tortilhas, cebola, coentro e fatias de limão.
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