Sopa de peru de colheita

Name: sopa de peru de colheita
Cook time: 165 min
Total time: 190 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peru cozido em cubos; 5 litros de água; SOPA:; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peru cozido em cubos; 1 lata (794 gramas) de tomate estufado; 1 cebola grande picada; 2 cenouras grandes, desfiadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ervilhas frescas ou congeladas; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo arroz de grão longo cru; 4 colheres de chá de granola de caldo de galinha; 2 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de tomilho seco

Para maior conveniência, congele parte da sopa em porções individuais.

Ingredientes

preparação

Coloque a carcaça de peru e água em um forno holandês ou chaleira de sopa; Leve lentamente para ferver em fogo baixo.Cubra e cozinhe por 1,5 horas
Retire a carcaça e descarte.Colo de linha através de um coador de gaze de algodão.Se usar imediatamente, desnatado gordura ou leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite; remova a gordura da superfície. A embalagem pode ser refrigerada por até 3 dias ou congelada por 4 a 6 meses.
Para sopa, retorne o caldo tenso para pan. Adicione o peru, legumes, arroz, caldo de carne e temperos; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 30 minutos ou até que o arroz e os vegetais estejam macios.