Sopa de mostarda holandês (zaanse mosterdsoep)

Name: sopa de mostarda holandês (zaanse mosterdsoep)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: 1 litro de água; 2 cubos de caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme fraiche; 2 colheres de sopa de mostarda grossa, com grãos de mostarda inteira; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mole espalhado, você quer derreter bem; 4 colheres de sopa de amido de milho; sal e pimenta; 1 cebolinha picada