Sopa de milho feijão preto zippy

Name: sopa de milho feijão preto zippy
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme meio nativo; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, lavado e escorrido, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 colher de chá de azeite; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo milho fresco ou congelado; 1 colher de sopa de suco de limão; 3/4 colher de chá de cominho; 1/2 abacate maduro médio, descascado e picado; Creme de leite e queijo cheddar ralado, opcional

Shelly Platten, de Amherst, Wisconsin, compartilha esta sopa grossa do sudoeste que é temperada com salsa, suco de limão e cominho. "Eu fiz isso para um almoço especial com minha filha", escreve Shelly. "

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador, misture o creme e uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo feijão preto; cubra e processe até ficar homogêneo.
Em uma panela pequena, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Junte a salsa, o milho, o suco de limão, o cominho e o feijão restante.
Reduza o calor; mexa na mistura de creme.Cozinhe, descoberto, por 2-3 minutos ou até aquecer completamente.Mexa no abacate.Serve com creme de leite e queijo, se desejar.