Sopa de macarrão oriental de camarão

Name: sopa de macarrão oriental de camarão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Caldo de galinha de 2 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo cenouras descascadas e fatiadas na diagonal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo fatiado na diagonal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas; 340 gramas de camarão fresco, descascado e isolado; Aletria de arroz de 113 gramas; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Para sabores extras, adicione um toque de xerez à sopa antes de servir.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio cozinhar cebola, alho, gengibre e pimenta vermelha picada em óleo por 2 minutos.Despeje em caldo, cenoura e aipo e leve para ferver.Reduza o calor, tampe e cozinhe por 5 minutos.Mexa em ervilhas e camarão, cubra e cozinhe 3 minutos.
Quebre o macarrão em pedaços de 5 centímetros e misture na sopa; cubra e cozinhe mais 3 minutos, até que os vegetais estejam macios e o camarão esteja rosado.
Mexa em molho de soja e pimenta e sirva..