Sopa de macarrão de frango cremoso com maçãs

Name: Sopa de macarrão de frango cremoso com maçãs
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2,5 alho-poró, incluindo 2,5 centímetros de verde limpo e finamente picado; Suco de maçã de 1/4 litro (ou cidra); 2 colheres de sopa de calvados (aguardente de maçã); 1 colher de sopa de vinagre de cidra; Caldo de galinha de 1,25 litro (estoque); Suco de maçã de 1/4 litro (ou cidra); Peito de frango desossado sem pele com 340 gramas, cortado em cubos centimétricos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo macarrão de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo gruyere, ralado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha (para decorar)

Esta é uma sopa maravilhosa e fácil de fazer com um sabor único de maçãs. Depois de ter tudo preparado e pronto, ele vem junto em um piscar de olhos! Nota: Calvados é uma aguardente de maçã seca feita na região da Normandia na França.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma panela. Adicione o alho-poró e a maçã de Granny Smith, cubra e deixe ferver até ficarem macias, por cerca de 5 minutos.
Adicione o Calvados e reduza até quase se evaporar. Misture o vinagre de cidra, caldo de maçã, e deixe ferver.
Adicione o macarrão de frango e ovo ao caldo, cubra e cozinhe até que o frango esteja cozido por cerca de 5 minutos.
Misture o creme pesado, Gruyere e tempere a gosto com sal e pimenta. Decore com cebolinha.

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