Sopa de letrinhas de tomate rápido

Name: sopa de letrinhas de tomate rápido
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo picado; 3/8 de caldo de legumes ou 3/8 de caldo de galinha; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 (794 gramas) pode cortar tomates, não drenados; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão de alfabeto cozido, dividido (sobre Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cru); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite com baixo teor de gordura

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Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio alto.
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo, refogue 4 minutos ou até ficarem macias.
Adicione o caldo, manjericão, pimenta e tomate, deixe ferver, reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos.
Misture a massa de 130 litros.
Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos.
Coloque metade da mistura de tomate no liquidificador e processe até ficar homogêneo.
Despeje a sopa em uma tigela grande, repita o procedimento com a mistura restante de tomate.
Devolva a sopa purê para panela; misture o restante do macarrão com o leite.
Cozinhe em fogo médio-alto por 2 minutos ou até que esteja completamente aquecido, mexendo freqüentemente, não ferva.

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Sopa de letrinhas de tomate rápido

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