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JKINFLA
Rissóis de carne de bruschetta
Hambúrguer saboroso, ou servir em um pão de sua escolha ou como rissóis com purê de batatas e os sucos como um molho.
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Ingredientes
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado seco
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de tempero de ervas secas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 400 gramas de carne moída magra
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 cebola pequena picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo provolone picado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela
preparação
-
Em uma tigela, misture o ovo, migalhas de pão, alho, 2 colheres de sopa de água, tempero de ervas e metade do sal e pimenta caiena; adicione a carne e misture bem.
-
Formar quatro rissóis de 1,25 cm de espessura.
-
Na frigideira refratária, aqueça o óleo em fogo médio alto; frite rissóis até que os fundos estejam dourados, cerca de 6 minutos.
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Virar; cozinhe por mais 2 minutos.
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Enquanto isso, em uma tigela, misture os tomates, pimentão verde, cebola, salsa e sal restante e pimenta caiena.
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Colher nos hambúrgueres; polvilhe com queijo.
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Grelhe 10 centimetros de calor até o queijo começar a dourar e patties não são mais rosa por dentro, cerca de 4 minutos.
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