Sopa de lentilhas

Name: sopa de lentilhas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola doce picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 2 dentes grandes de alho picados; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; 1 (950 mililitros) de caldo de galinha contêiner; 1 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de açafrão moído; 1 (425 gramas) pode lentilhas, drenadas e lavadas; 1 pacote de grama (142 gramas), power greens; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola doce picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada
2 dentes grandes de alho picados
1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados
1 (950 mililitros) de caldo de galinha contêiner
1 colher de chá de sal

0,25 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de gengibre moído
1/4 colher de chá de açafrão moído
1 (425 gramas) pode lentilhas, drenadas e lavadas
1 pacote de grama (142 gramas), power greens
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada

preparação

Aqueça o óleo em uma panela de 3 litros em fogo médio.Adicione cebola, cenoura e alho.Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione cogumelos; cozinhe e mexa mais 5 minutos.Mexa no caldo de galinha, sal, pimenta preta, gengibre e açafrão.Barra de sopa a ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 5 minutos.
Mexa lentilhas e verduras na sopa; mexa até murchar, cerca de 2 minutos. Panela em tigelas e polvilhe com salsa picada.