Sopa de leite estoniana com formas de massa (makaroni-piimasupp)

Name: Sopa de leite estoniana com formas de massa (makaroni-piimasupp)
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml de água (1/2 litro); 1 colher de chá de sal; 100 g de massa curta (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro contendo); 750 ml de leite integral (Uma tigela com capacidade para 3/4 litros); 2,5 generoso açúcar centimétrico; 1 colher de sopa de manteiga

Uma versão desta sopa é provavelmente feita em muitas áreas com uma herança agrícola forte.Minha mãe fez algo muito semelhante, mas com "leistinukai" (como spaetzle) em vez de massas.Esta é uma sopa simples mas reconfortante.A partir do maravilhoso Pille e seu blog, nami-nami.

Ingredientes

preparação

Leve a água a uma fervura vigorosa, adicione o sal e a massa. Reduza para ferver, depois cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até que a massa esteja al dente.
Adicione o leite, mexa e cozinhe por mais alguns minutos, até que o leite esteja quente e a massa esteja completamente cozida.
Tempere com o açúcar e mais sal, se necessário. Mexa a manteiga e sirva.

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