Sopa de legumes minestrone

Name: sopa de legumes minestrone
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho finamente picados; 1 (907 gramas) de caldo de galinha; 1 (794 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1 (794 gramas) pode cortar tomates, não drenados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre fresco picado; 2 abobrinha picada; 2 cenouras picadas; 2 talos de aipo picado; 1 (439 gramas) pode feijões cannellini, drenados e lavados; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 colher de chá de sal (opcional); 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (opcional); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão rotini

Uma boa sopa para usar legumes.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola eo alho no óleo quente até que a cebola esteja macia, 2 a 5 minutos.Coloque caldo de galinha, suco de tomate, tomate picado e suco, espinafre, abobrinha, cenoura, aipo, feijão canelone, tempero italiano, sal e pimenta preta.Bring sopa a ferver, reduza o calor para baixo, e cubra panela.Massa de sopa por 45 minutos.
Leve a sopa de volta para ferver e misture a massa rotini. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até a massa ficar macia, por mais 10 a 15 minutos.