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Battgirl6
Sopa de galinha santa fe
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola (picadinha)
- 3 dentes de alho grandes (picados)
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo aipo (finamente picado)
- 5 peitos de frango desossados
- 411 gramas de tomates picados com pimentões verdes suaves
- 411 gramas de tomates picados com pimentões verdes suaves
- Feijão preto de 454 gramas e mistura de arroz (2 caixas de feijão preto Zataran e arroz)
preparação
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Polvilhe os peitos de frango com sal, pimenta e cominho.Grill por 5 minutos de cada lado.Deixe-os descansar enquanto você faz o resto da sopa.
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Aqueça seu forno holandês em fogo alto, adicione 1 colher de sopa de azeite, adicione as cebolas, aipo e alho. Deixe as cebolas dourarem levemente.
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Adicione caldo de galinha, tomate, milho, feijão preto e arroz. Deixe ferver ligeiramente. Adicione cominho, coentro e coentro. Cozinhe até que o feijão e o arroz estejam prontos, aproximadamente 25 minutos.
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Corte os peitos de frango em cubos de um centímetro e adicione à sopa. Deixe mais 10 a 15 minutos para continuar a cozinhar.
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Sirva com um pouco de creme azedo, alguns chips de milho com guacamole - para um jantar completo.
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