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Piggyluver~!
Sopa de galinha italiana (com feijão)
Ótima maneira de aquecer a barriga em uma noite fria de inverno.Não deixe a longa lista de ingredientes assustá-lo - isso é simples e tão bom.De sabor de casa, apresentado por John Croce (Massachusetts) .Serve com pão italiano crocante Meus filhos adoram isso também.
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Ingredientes
- 4 metades de peito de frango (osso em)
- 6 -8 cebolas verdes, finamente cortadas
- 1 cenoura, esquartejada
- 3 talos de aipo e folhas picadas
- 2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha
- 1/2 litro de água
- 2 cubos de caldo de frango
- 2 folhas de louro
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- 6 -8 cebolas verdes, finamente cortadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 (439 gramas) enlatam o feijão, enxaguados e drenados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, ralado
preparação
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Em um forno holandês de 5 litros, misture os oito primeiros ingredientes e leve para ferver.
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Reduza o fogo e deixe ferver 1 1/2 horas.
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Retire o frango para um prato para esfriar e coe o caldo, descartando os legumes e as folhas de louro.
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Retire a pele e os ossos do frango e descarte, corte o frango em pedaços pequenos - reserve.
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Retorne o caldo ao forno holandês e adicione tomates, cebola, salsa, ketchup, sal, alecrim, manjericão, alho e pimenta e leve para ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos, depois acrescente o feijão, o queijo e o frango e deixe aquecer.
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