Sopa de galinha de manjericão

Name: sopa de galinha de manjericão
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Caldo de galinha de 1,5 litro (baixo teor de sódio); 2,5 grandes batatas, cortadas em cubos de 1,25 centímetros; 2 cenouras picadas bem; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frango cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela com capacidade de 2 litros contendo uma tigela com capacidade de 3 litros contendo panela, misture a manteiga, a cebola e o alho.
Mexa ocasionalmente em fogo médio até a cebola ficar mole e levemente tingida de marrom, cerca de 10 minutos.
Misture a farinha para revestir a cebola.
Aos poucos, misture o caldo e deixe ferver em fogo alto.
Adicione a batata e as cenouras; cubra e cozinhe em fogo baixo até que a batata esteja macia quando perfurada, 15 a 20 minutos.
Adicione frango; cubra e cozinhe apenas até que o frango esteja quente, 1 a 2 minutos.
Mexer em manjericão.
Panela na tigela e oferecer queijo para adicionar a gosto.

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Adorei

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