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DANIELLE DIBB Le
Sopa de galinha com feijão
Carregado com sabores clássicos do sudoeste, esta sopa é tão satisfatória. Se você gosta, esmague as tortilhas com sabor de limão em tigelas antes de servir a sopa. - Penny Peronia, West Memphis, Arkansas
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Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de peito de frango sem pele, cozidos e ao cubo
- 2 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos
- 3 latas (198 gramas cada) de milho branco ou shoepeg, escorrido
- 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes, não drenados
- 3/4 litro de água
preparação
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Em uma frigideira pequena, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
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Transfira para um fogão lento.Mexa no frango, feijão, milho, tomate, água, chiles verdes picados, suco de limão e temperos.Cubra e cozinhe em baixo por 6-7 horas ou até aquecido através.Se desejado, sirva com abacate fatias.
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