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Dale Tadlock
Sopa de frango caribe com bananas
Faça e compartilhe esta sopa de galinha do Cararibe com a receita das bananas de.
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Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras julianas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras julianas
- 2 abobrinhas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois fatiadas
- 4 tomates de ameixa picados
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido (cerca de 200 gramas) ouUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo peito de peru, tiras (cerca de 200 gramas)
- 1 (432 grama) pode milho de semente inteiro, escoou
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo arroz branco convertido
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido (cerca de 200 gramas) ouUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo peito de peru, tiras (cerca de 200 gramas)
- 3 bananas, finamente cortadas
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 1/2 colheres de sopa de folhas de tomilho secas
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de caril de Madras
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/4 colher de chá de orégano seco, desintegrado
- 2,5 centímetros de pimenta de Caiena
preparação
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Em uma tigela com capacidade de 6 litros contendo fogão elétrico lento, misture a cebola, cenoura, pimentão verde e vermelho, abobrinha, tomate, caldo, milho, arroz e mistura de especiarias ingredientes.
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Mexa para misturar bem.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou até que o arroz esteja macio.
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Junte o frango ou a peru.
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Para servir, adicione quase metade da banana a cada tigela de sopa.
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Panela a sopa sobre as bananas e sirva imediatamente.
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