Sopa de feijão preto e pimentão

Name: sopa de feijão preto e pimentão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média, descascada e picada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 dente de alho descascado e picado; 1 (284 gramas) pode Rotel tomates e pimentões, não drenados; 1 (822 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão de trigo integral; Caldo de legumes de 1 litro; 1 colher de chá de cominho (ou a gosto); creme azedo (enfeite); queijo cheddar extra-afiado, desfiado (enfeite); tortilla chips (enfeite)

Faça e compartilhe esta receita de Black Bean e Bell Pepper Soup.

Ingredientes

preparação

Refogue os pimentões verde e vermelho, cebola e alho em azeite em fogo médio até amolecer, cerca de 6-8 minutos.
Em uma panela separada, leve a água salgada para ferver e cozinhe o macarrão cotovelo de acordo com as instruções da embalagem.Enrie, volte para a panela, e misture com um pouco de azeite para evitar a aderência.
Adicione o caldo, o feijão e o Rotel picado tomates e chiles para a mistura de cebola/pimentão.
Tempere com cominho e cozinhe por 10-15 minutos.
Pouco antes de servir, adicione macarrão de cotovelo cozido à sopa.
Decore tigelas individuais de sopa com queijo cheddar ralado, batatas fritas recheadas e um pouco de creme azedo.