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YLETHA
Sopa de feijão preto e pimentão
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Ingredientes
preparação
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Refogue os pimentões verde e vermelho, cebola e alho em azeite em fogo médio até amolecer, cerca de 6-8 minutos.
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Em uma panela separada, leve a água salgada para ferver e cozinhe o macarrão cotovelo de acordo com as instruções da embalagem.Enrie, volte para a panela, e misture com um pouco de azeite para evitar a aderência.
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Adicione o caldo, o feijão e o Rotel picado tomates e chiles para a mistura de cebola/pimentão.
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Tempere com cominho e cozinhe por 10-15 minutos.
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Pouco antes de servir, adicione macarrão de cotovelo cozido à sopa.
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Decore tigelas individuais de sopa com queijo cheddar ralado, batatas fritas recheadas e um pouco de creme azedo.
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