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Sopa de feijão 30 minutos para 2
 
 
2 PorçõesPTM30 min

Sopa de feijão 30 minutos para 2


Cozinhar para 2 é um desafio tão grande! Nós amamos feijões secos, mas cozinhar uma pequena quantidade não parece valer o esforço e não estamos interessados ​​em sobras.Isso é algo que eu inventei para imitar uma sopa de feijão saudável, sem todos os problemas ou sobras.Mesmo escorrido e lavado , feijão enlatado não é algo que eu uso frequentemente - eles gosto "off" para mim.O suco de limão adicionado ilumina o sabor enlatado e sugiro não deixá-lo para fora.Os vegetais podem ser variados de acordo com o gosto.Omit o presunto por um vegetariano faça uma refeição ou substitua bacon cozido e desintegrado por um sabor ainda mais rico. Não gosta de feijão Great Northern? Adicione a variedade que lhe agrada. Usando esta receita como guia, siga * your * tastebuds.

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preparação

  1. Em uma panela média em fogo médio-alto, derreta a manteiga.
  2. Adicione o aipo, cenoura e cebola. Refogue até que os vegetais estejam macios - 2-3 minutos.
  3. Junte as batatas e o presunto.
  4. Adicione o caldo, feijão e suco de limão. Tempere com pimenta a gosto.
  5. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos.
  6. Junte as batatas instantâneas para engrossar; use mais ou menos até obter a consistência que lhe agrada.
  7. Opcional - sirva coberto com cebolas verdes bem picadas e/ou tomates em cubos descascados.
  8. Sirva com pão de milho amanteigado quente.



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