Sanduíche de berinjela crocante

Name: sanduíche de berinjela crocante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 200 g de presunto; 10 fatias de queijo processado; 2 ovos; 3 colheres de sopa de farinha; 3 colheres de sopa de pão ralado; 1 colher de chá de sal; Óleo de semente de 1/4 litro; 1 colher de chá de pimenta preta

Fácil e delicioso! Você pode se preparar com antecedência, armazenar na geladeira e fritar no momento certo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o churrasco ou grelhe em fogo alto.
Lave as berinjelas, secar e cortar em fatias finas longitudinalmente. Cozinhe-os por cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem macias.
Preencha berinjelas com queijo e presunto como um sanduíche e reserve.Em seguida, em duas taças rasas separadas coloque a farinha de rosca, a farinha e coloque os ovos temperados com sal e pimenta em outra tigela.Dipar as sanduíches de berinjela na farinha, depois nos ovos e, finalmente, pressione-os bem no pão ralado antes de fritá-los no óleo quente.
Aqueça algumas sementes de óleo em uma frigideira e cozinhe-as por cerca de 3 minutos de cada lado: elas devem ficar crocantes fora de um queijo macio e derretido.
Adicione um centímetro de sal, se quiser.
NB: como alternativa aos alevinos, coloque numa assadeira e leve ao forno até dourar.