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Mrs.Mac
Sopa de ervilha e alface
Esta é uma receita francesa minha mãe copiou de um livro de cozinha da biblioteca.Eu faço um pouco diferente para a receita original e incluí as alterações que eu fiz entre parênteses.Por favor, deixe-me saber se é confuso.Everone (até agora! ) adora a minha adaptação, tem um sabor excelente e é tão suave e cremoso. Costumamos comer isto com legumes assados e feijão verde amanteigado misturado com tomate fresco picado. Espero que gostem tanto quanto todos nós! O tempo de cozimento é apenas aproximado, pois não tomei nota disso e é para a minha versão adaptada.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe a cebola suavemente na manteiga.
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Adicione o caldo e as ervilhas, cozinhe até as ervilhas ficarem macias.
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Adicione a alface e cozinhe até murchar.
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Adicione o leite e o purê até ficar homogêneo.
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Reaqueça na panela, tempere com sal e pimenta.
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Sirva com um redemoinho de creme e hortelã picada.
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