Sopa de couve-flor assada de amy rose

Name: Sopa de couve-flor assada de amy rose
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cabeça grande de couve-flor, quebrada em floretes (grandes hastes descartadas); 2 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colheres de chá de cominho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de legumes; 3/8 litro de água; sal e pimenta do reino a gosto

Este é um dos favoritos do meu marido.O tipo de caldo usado pode facilmente alterar o sabor, então use sua marca favorita.Eu gosto desta sopa com bolachas douradas e salada verde.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Espalhe florzinhas de couve-flor em uma assadeira centímetro e regue com azeite de oliva.Polva cominho sobre a couve-flor.
Asse no forno pré-aquecido até a couve-flor ficar levemente dourada e amolecida, cerca de 30 minutos.
Transfira a couve-flor assada para uma panela de sopa em fogo médio e junte o caldo de legumes e a água.
Leve a sopa a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até a couve-flor ficar bem macia, cerca de 30 minutos.
Use um liquidificador de imersão para purê a sopa na panela; tempere com sal e pimenta preta.