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The Copes
Sopa de couve-flor assada de amy rose
Este é um dos favoritos do meu marido.O tipo de caldo usado pode facilmente alterar o sabor, então use sua marca favorita.Eu gosto desta sopa com bolachas douradas e salada verde.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Espalhe florzinhas de couve-flor em uma assadeira centímetro e regue com azeite de oliva.Polva cominho sobre a couve-flor.
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Asse no forno pré-aquecido até a couve-flor ficar levemente dourada e amolecida, cerca de 30 minutos.
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Transfira a couve-flor assada para uma panela de sopa em fogo médio e junte o caldo de legumes e a água.
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Leve a sopa a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até a couve-flor ficar bem macia, cerca de 30 minutos.
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Use um liquidificador de imersão para purê a sopa na panela; tempere com sal e pimenta preta.
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