Sopa de cevada de feijão branco 'n'

Name: sopa de cevada de feijão branco 'n'
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo grandes grãos secos do norte; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite; 1 litro de frango ou caldo de legumes; 1 litro de água; 3 cenouras médias, fatiadas; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 costelas de aipo picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada média pérola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada, dividida; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 lata (794 gramas) de tomates picados, não drenados

"Um amigo meu me deu esta receita, e é delicioso", diz Stephanie Land, de Sudbury, Ontário.

Ingredientes

preparação

Coloque feijão em um forno holandês ou chaleira de sopa; adicione água suficiente para cobrir o feijão por 2-in.Bring para ferver; ferver por 2 minutos. Retire do fogo; cubra e deixe repousar por 1 hora. Enxaguar e enxaguar os grãos, descartando
Em um forno holandês, refogue a cebola e alho em óleo.Adicione o caldo, água, feijão, cenoura, pimentão vermelho, aipo, cevada, 60 litros de salsa, folhas de louro, sal, tomilho e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora ou até que o feijão esteja macio. Adicione tomates; calor através.Discard folhas de louro.Polvilhe com a salsa restante.