Sopa de cerveja cheddar

Name: sopa de cerveja cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; Queijo cheddar de 200 gramas, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1 traço de molho Tabasco, a gosto; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1 (340 gramas) pode cerveja

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
Queijo cheddar de 200 gramas, ralado

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha
1 traço de molho Tabasco, a gosto
1/2 colher de chá de mostarda seca
1/2 colher de chá de molho Worcestershire
1 (340 gramas) pode cerveja

preparação

Refogue a cebola e o aipo até ficar macio e transparente.
Refogue as cenouras em cubos até ficarem macias, mas ainda um pouco crocantes.
Coloque legumes salteados em uma panela grande ou forno holandês; adicione o caldo de galinha. Coloque em fogo médio.
Combine o queijo cheddar com farinha; misture lentamente a mistura em caldo quente.
Adicione Tabasco, mostarda seca e molho Worcestershire.
Traga para ferver.
Adicione cerveja; aqueça e sirva.