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BRUTALPOETESSAN
Sopa de batata doce e pimentão
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande e frite as cebolas e o alho até ficar macio e dourado.
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Junte as pimentas, as batatas doces e as cenouras. Adicione o estoque.
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Cubra e leve para ferver. Cozinhe por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam macios.
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Purê a sopa, em lotes, se necessário, em seguida, voltar para a panela.Temporada e, se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
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Sirva com pão crocante.
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