Maionese real gourmet

SELECIONE um liquidificador de cozinha durável e de qualidade com um botão de tampa central removível.

CRACK um ovo inteiro no liquidificador.

Separe outro ovo e adicione a gema ao liquidificador.

Adicione os demais ingredientes EXCETO o óleo de canola (2,5 colheres de chá de vinagre branco destilado, 2,5 colheres de chá de suco de limão fresco, 2,5 colheres de chá de mostarda seca, 2/3 colher de chá de sal marinho, 2/3 colher de chá de açúcar branco, 1/3 colher de chá de pimenta caiena, 2,5 centímetro de alho em pó, 2,5 centímetro de pimenta branca); COLOQUE a tampa do liquidificador no lugar.

Vire o liquidificador sobre a configuração WHIP por alguns segundos para emulsionar a mistura; STOP liquidificador e retire a tampa; RETIRE o botão central da tampa do liquidificador para deixar um orifício de alimentação; SUBSTITUA a tampa ajustada.

Em um copo de medição claro com um bico, adicione o óleo de canola à marca de 190 litros.

LENTAMENTE goteje o óleo no orifício do alimentador do misturador por gotejamento ou até o fluxo estável mais fino, até que todo o óleo tenha sido adicionado, e a maionese esteja completamente misturada e emulsificada.

Transfira a maionese para um recipiente resselável para refrigerar (a maionese irá emulsificar ainda mais com refrigeração) ou use imediatamente (mantenha a porção não usada refrigerada todo o tempo e use a maionese fresca em 3 dias).

SERVE with your favorite foods and enjoy!