Sopa de batata cremosa e saudável

Name: Sopa de batata cremosa e saudável
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 18-20
Ingredients: 1 cebola amarela média, em cubos; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo batatas castanhas, descascadas e em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo caldo de galinha, caseiro com toda a gordura desnatada; 2 colheres de chá de sal de tempero, de preferência lawrys; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 cabeça de alho assado; 227 gramas de queijo cheddar 2%; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo creme de meio e meio; 10 cebolinha fatiada; 400 gramas de bacon de peru, cozidos e esfarelados; 227 gramas de queijo cheddar 2%; spray para cozinhar

Ingredientes

preparação

Adicione as batatas e o caldo de galinha. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias. Reduza o fogo para médio. Adicione o alho torrado e o tempero (estou sempre um pouco fora do tempero, por isso use apenas o sal e preto temperados pimenta ao seu gosto).
Usando um liquidificador de mão, purê de sopa.Continue cozinhando em média por 5-7 minutos.Adicione Cream Cheese e Half and Half.Reduza o calor para baixo médio e cubra.Cozinhar por cerca de 15-20 minutos.Massa com frequência.
Verifique o tempero - adicione mais, se necessário.
Serve with the crumbled turkey bacon, cheese, and scallions. Enjoy!