Sopa de batata amassada abby ray

Name: sopa de batata amassada abby ray
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: azeite extra-virgem; 6 fatias de bacon; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; 4 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de batatas; 227 gramas de queijo cheddar

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Ingredientes

preparação

Em uma panela, aqueça o EVOO, adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira.
Escorra a gordura da panela e adicione a manteiga.Após a manteiga é derretida adicione a cebola, cozinhe até que amoleça.
Polvilhe a farinha sobre a mistura mexendo com uma colher de pau.
Bata o caldo de galinha e deixe ferver até engrossar 2-3 minutos.
Bata as batatas amassadas e junte o queijo cheddar.
Cozinhe até ficar quente, o queijo derretido e misturado.