Salmão cozido com gengibre e coentro

Name: salmão cozido com gengibre e coentro
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 340 gramas de filetes de salmão (57 peças) ou 340 gramas de filé de salmão (2 peças); 2 colheres de sopa de coentro fresco, grosseiramente picado, para guarnecer; Gengibre fresco de 2,5 centimetros, descascado e ralado; 2 dentes de alho picados; 60 litros de vinho branco seco (ou água com limão); 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de coentro fresco, grosseiramente picado, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Em uma panela de fundo grosso não reativo, coloque salmão, com o lado da pele para baixo (mantendo a pele mais fácil para remover o salmão da panela mais tarde) .Top com 2 colheres de sopa de coentro picado, gengibre, alho, vinho , e água.
Cubra e cozinhe, deixando 20 minutos por centímetro de espessura, até que esteja cozido (quando o salmão se escama facilmente com um garfo).
Sirva o salmão com sumos de panela e decore com os restantes 2 colheres de sopa de coentro picado. Os pratos laterais de arroz e brócolos cozinhados farão as cores estourarem.