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Katyadan
Sopa de abobrinha rápida e fácil
Esta é uma sopa rápida e fácil que eu mantenho na mão em todos os momentos. Ótimo para quando um convidado inesperado vem. Barato e congela bem, também. Aquece sua barriga naqueles dias frios do inverno.
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Ingredientes
preparação
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Mexa abobrinha, água e cubos de caldo de frango juntos em um pote de estoque; leve para ferver. Reduza o fogo para médio, coloque uma tampa na panela e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, cerca de 20 minutos.
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Coloque o cream cheese na sopa; cozinhe e mexa até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
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Misture a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
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