Sopa cremosa de peru e milho

Name: sopa cremosa de peru e milho
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 cebolas grandes picadas; croutons com sabor de alho; 2 costelas de aipo picadas; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picadinha; 1 -2 colher de chá de pimenta seca a gosto; 1 -3 colher de chá de tomilho seco; 4 batatas grandes (descascadas e em cubos); 1/2 litro de caldo de galinha ou 1/2 litro de caldo de peru; Uma bacia com uma capacidade de 1,25 litro contendo creme de meia-boca e meia ou uma tigela com uma capacidade de 1,25 litro contendo leite integral; 2 colheres de sopa de pó de caldo de frango oxo ou 2 cubos de caldo de frango; 2 (425 gramas) latas milho inteiro, drenado; 2 (397 gramas) latas de milho em creme; queijo parmesão, para cobertura; queijo parmesão, para cobertura; Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo peru cozido picado; sal e pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite fresco; croutons com sabor de alho

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio; adicione cebola, alho, aipo, galinha-jalapeno, flocos de pimenta e tomilho; refogue por cerca de 4 minutos.
Adicione todos os ingredientes restantes, incluindo os cubos de peru cozidos (exceto o creme de leite), cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 25 a 30 minutos, o tempo de cozimento dependerá do tamanho de suas batatas).
Tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de leite fresco; leve para ferver e retire do fogo.
Panela em tigelas e top/polvilhe com mais queijo parmesão, em seguida, croutons, se desejar.