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Sopa brasileira de feijão preto
Uma sopa de feijão com o chute surpreendente de suco de laranja! Uma boa pausa do habitual.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Adicione cebola, metade do alho e cenoura.Tempere com cominho e sal.Cozinhe, mexendo, até cebola e cenoura são macias.Mexa no alho restante, e pimenta vermelha; continue cozinhando até ficar macio.
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Adicione o feijão, água e suco de laranja para a panela e tempere com pimenta caiena.Transfira uma porção da mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e purê até ficar homogêneo.Pure parte ou toda a sopa, dependendo de como você gosta do texture.Return purê para a panela, e deixe ferver por mais 10 minutos para misturar sabores antes de servir.
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