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Kathleen Hand
Sobremesa de ruibarbo da avó bev (ruibarbo crocante)
Esta é uma das receitas da vovó Bev. Ela sempre teve essa espera pela minha mãe quando a visitamos.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture 1/4 litro de farinha e açúcar de confeiteiro em uma tigela; corte a manteiga na mistura de farinha usando um cortador de massa ou dois garfos até a mistura ficar quebradiça. Pressione a mistura de farinha e manteiga em uma assadeira quadrada.
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Coza a massa no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos.
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Misture o açúcar branco, 60 litros de farinha, fermento em pó e noz-moscada nos ovos batidos.Despeje o ruibarbo na mistura de ovos; Despeje o ruibarbo de enchimento na crosta assada.
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Asse no forno pré-aquecido até o enchimento está borbulhando, 35 minutos.
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