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Sobremesa de merengue de férias
Esta receita foi destaque em um dos livros de receitas favoritos da vovó dos anos 50. Tornou-se nossa sobremesa tradicional para o jantar de Natal e parece apropriado para a temporada desde que as conchas de merengue parecem montes de neve.Qualquer que a cobertura, é muito festivo.-Catherine Morrison Newport, Pensilvânia
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Ingredientes
preparação
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Coloque a clara de ovo em uma tigela pequena e deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.Adicione o creme de tártaro, extrato e sal.Bata em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de cada vez, batendo em alta até forma de picos brilhantes e rígidos e açúcar é dissolvido.
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Cubra uma assadeira com papel manteiga.Ligue a mistura de ovos em dois montes no papel.Usando a parte de trás de uma colher, construir as bordas ligeiramente.Leve em 250 ° por 35 minutos.Desligue o forno e não abra a porta; deixe as cascas secar no forno por pelo menos 1 hora.
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Para servir, encha as cascas com sorvete; Top cada um com molho de chocolate, coco e uma cereja.
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