Sliders de chile verde com molho de limão tomatillo

Name: sliders de chile verde com molho de limão tomatillo
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grandes poblano chiles; 4 tomatillos, cascas removidas e picadas; 1 jalapenos ou 1 pimentão serrano picado; 1/2 cebola branca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco; 1 limão, suco e raspa de, ralado; 2 colheres de sopa de mel; sal; Lombo moído de 600 gramas; 1 1/2 colheres de chá de cominho; Pimenta; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, triturado; 8 rolos pequenos, divididos

De Rachael Ray Mag 11 / 08.Não os fiz ainda, mas não posso esperar para experimentá-los na porta traseira do fim de semana! Eu amo alimentos menores, especialmente em festas, potlucks e tailgates.Rachael sugere servir estes com margaritas e tortilla chips-yumm.

Ingredientes

preparação

Preaqueça os frangos.Coloque os poblanos em uma assadeira e assar, virando uma vez, até enegrecido.Transfira para uma tigela e cubra.Deixe ficar até esfriar o suficiente para segurar.Empague as peles e retire as sementes, descartar.Chop em 0,5 "pedaços .
Usando um processador de alimentos, misture os tomatillos, jalapeno, cebola, coentro, casca de limão, suco de limão e mel até a estação suave com sdalt.
Em uma tigela grande, tempere o lombo com o cominho, sal e pimenta, misture.Misture nos poblanos.Halve a mistura de carne e forma em rissóis 7,66 centímetros.
Em uma frigideira de ferro fundido ou grill pan, aqueça o óleo em fogo alto.Cozinhe os hambúrgueres, virando nce, cerca de 5 minutos para med-rare.Durante o último minuto de cozimento superior com queijo e tenda com foil.Dot as tampas com molho de tomatillo e monte os sliders.Serve com o molho extra.