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Mrs4man
Simplesmente delicioso pudim de arroz
Pudim de arroz delicioso grosso, rico e cremoso sem o barulho de um banho de água. Para uma boa variação eu às vezes gosto de adicionar meia colher de chá de água de rosas, um par de cardamomos moídos e uma fatia de limão fresco que é cozido junto com o arroz - maravilhoso! Nota: O leite evaporado (diluído com uma quantidade igual de água) é um substituto adorável para o leite normal ou o creme meio a meio.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela de fundo pesado adicione o arroz, 1/2 litro de leite (ou metade e metade), açúcar, manteiga e passas.Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura ferve.Assim que a mistura começa a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe suavemente por cerca de 10-15 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
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Enquanto isso, misture o 1/4 litro de leite reservado e o ovo em uma tigela pequena. Misture algumas colheradas do arroz doce quente para temperar o ovo; agora gradualmente misture a mistura de ovos temperados no pudim de arroz quente, mexendo bem para combinar.
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Misture a baunilha, canela e noz-moscada.
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Deixe esfriar um mínimo de 30 minutos antes de servir com um montão de chantilly por cima, conforme desejado.
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Refrigerar quaisquer sobras.
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