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Boone
Significa suco de pepino verde
Uma receita jamaicana feita por Sunny Anderson no Cooking for Real.Alguns revisores em outro site recomendam adicionar um toque de limão no final e diminuir a quantidade de açúcar de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo até uma tigela com um capacidade de 1/4 litro contendo (mas vou deixar essas escolhas até você). Sunny também disse que ela adicionou vodka a este suco verde bonito, brilhante para um coquetel adulto maravilhoso.
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Ingredientes
preparação
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Descasque os pepinos, colocando as cascas no liquidificador para uso posterior.
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Rale carne de pepino.
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Em uma panela média, leve o açúcar e a água para ferver.
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Quando o açúcar se dissolver, adicione o pepino ralado e deixe cozinhar até que o pepino esteja macio, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
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Em um liquidificador, purê de casca de pepino reservado e xarope de pepino até ficar homogêneo.
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Forre um coador com um pano de queijo sobre uma tigela. Mistura de pepino.
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Recolha a gaze em 1 mão para espremer todo o suco.
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Frio até esfriar por cerca de 1 hora.
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Sirva em copos com gelo picado.
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