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Mikekirsten1
Shwarma de frango - chawarma lahme
Como parte de um mezze, ou como o ingrediente principal em um sanduíche, ou pita wrap, esta é uma receita saborosa e caseira. Esta receita é traduzida de Cuisine du Liban por Pomme Larmoyer.
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Ingredientes
preparação
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Corte os peitos de frango, ou apenas a carne de frango branca, em tiras longas e finas, e depois em comprimentos com cerca de um centímetro de comprimento.
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Coloque-os em uma tigela ou outro recipiente, e deixe-os marinar no suco de limão (ou vinagre branco, se você quiser), azeite, alho esmagado e picado, iogurte, extrato de tomate, sal, pimenta e especiarias.
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Aguarde 24 horas para os sabores se desenvolverem.
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No dia seguinte, retire e escorra os pedaços de frango da marinada e refogue-os por 10 minutos.
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Sirva quente como um mezze ou para sanduíches, juntamente com cebolas em fatias finas, tomate sem sementes, e quaisquer outros crudites, ou crudites em conserva.
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