Quinoa com ervilhas e salsicha

Refogue a cebola, o alho e a salsicha no azeite em fogo médio-alto, até que as cebolas fiquem moles e a salsicha tenha engordado e esteja um pouco crocante.Adicione a quinoa bem escorrida e refogue-a brevemente até dourar levemente.Adicionar as sementes de mostarda e refogue por um minuto ou dois, para realçar o sabor.

Adicione o caldo e deixe ferver. Abaixe o fogo, adicione o sal, pimenta, ervas de provence, e coloque em uma tampa.Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos, até que a água tenha sido completamente absorvida ea quinoa não é mais difícil.Adicione as ervas frescas e ervilhas verdes.Gosto e ajustar o tempero, se necessário.Eu ocasionalmente acho que a quinoa é concurso antes de todo o é absorvido.Eu apenas drenar o excesso.

Sirva quente ou frio.Isso vai manter na geladeira, bem coberta, por 2 a 3 dias.