Semlor (semla)

Em uma tigela grande, misture os ovos com manteiga e leite.Polvilhe levedura overtop e deixe amolecer por 5 minutos.Enquanto isso, peneire juntos Uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo farinha com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, sal e cardamomo moído.Uma vez que a levedura tiver amolecido, misture a mistura de farinha na mistura de leite até formar uma massa macia.Cubra a tigela com uma toalha e deixe crescer em um local quente por 30 minutos.

Peneire a farinha e o fermento em pó.Entre em massa levedada, em seguida, sove até ficar homogêneo.Forma em 16 bolas (ou 24, se você quiser menor semlor) e coloque em assadeira untada.Cubra com uma toalha, e deixe crescer até dobrar a granel, 35 a 40 minutos.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).

Asse no forno pré-aquecido 10 a 15 minutos até dourar e o centro tenha firmado.Coloque os bolos em uma gradinha à temperatura ambiente.

Depois de esfriar, corte uma fatia de cerca de 1,25 cm de espessura do topo do bolo e reserve. Corte ou corte o centro do pão, deixando uma casca de cerca de 1,25 centímetros de espessura. Rasgue o pão removido em pedaços pequenos e coloque em um Misture o pão com o leite, em seguida, misture em maçapão até ficar homogêneo. Adicione mais leite, se necessário, até que o recheio de maçapão seja quase tão macio quanto o pudim.

Creme de chantili com 2 colheres de sopa de açúcar para picos duros.Encha cada concha com uma colher de recheio de maçapão.Coloque o creme chantilly em cima do recheio para 1,25 centímetros acima do topo do pão. Volte a colocar os pedaços no pãezinho e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.