Schnitzel de jaeger (molho de spaetzle)

Name: schnitzel de jaeger (molho de spaetzle)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada (ou cebola, se você não encontrar chalotas); Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cogumelos; Caldo de carne de 3/5 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal de tempero

Faça e compartilhe esta receita Jaeger Schnitzel (Molho de Spaetzle) de.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada (ou cebola, se você não encontrar chalotas)
Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cogumelos

Caldo de carne de 3/5 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
1/4 colher de chá de sal de tempero

preparação

Manteiga derretida.
Refogue as chalotas até ficarem claras.
Atire nos cogumelos até os cogumelos serem refogados.
Coloque a farinha em uma tigela e bata lentamente no caldo de carne. A adição de umidade para secar ajuda a evitar caroços.
Despeje a mistura de caldo de carne em panela de cogumelo ferver por 5-10 minutos até engrossar, mexa com bastante frequência para que ele não grude.