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Jen22
Schnitzel a la holstein
Há muita influência alemã na região montanhosa do Texas e esta é uma das nossas refeições favoritas. Eu tenho que espremer muito limão fresco no meu schnitzel.Nós amamos este prato com spaetzle. Eu tenho essa receita postada também.
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Ingredientes
preparação
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Brasão as costeletas de vitela levemente com mistura de farinha, mergulhe no espancado.
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ovos, e depois cubra com migalhas de pão.Refrigerar por 30 minutos para.
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2 horas. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo moderado.
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e cozinhe as costeletas 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar, adicionando.
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mais manteiga, se necessário.Topo com alcaparras, filetes de anchova, fritos.
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ovos, e sirva com fatias de limão.
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variações :.
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Se desejado, estas combinações podem ser substituídas.
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Cebola e pimentos refogados.
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Molho alemão de carne marrom.
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Cebola refogada, pimentão e tomate (meu favorito).
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** O lombo de porco ou o lombo de porco assado podem ser usados em vez de carne de vitela.Pounded flat **.
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