Schnitzel a la holstein

Name: schnitzel a la holstein
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4-6 cutlets, 4-6
Ingredients: 10 15 costeletas de vitela grandes, batidas a cerca de 1/3 de centímetro de espessura; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo, temperado com; sal e pimenta preta moída na hora; ovo frito (1 por costeleta); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; 4 colheres de sopa de margarina ou 4 colheres de sopa de óleo vegetal; alcaparras, escorridas; filete de anchovas (1 ou 2 por costeleta); ovo frito (1 por costeleta); Cunha de limão

Há muita influência alemã na região montanhosa do Texas e esta é uma das nossas refeições favoritas. Eu tenho que espremer muito limão fresco no meu schnitzel.Nós amamos este prato com spaetzle. Eu tenho essa receita postada também.

Ingredientes

preparação

Brasão as costeletas de vitela levemente com mistura de farinha, mergulhe no espancado.
ovos, e depois cubra com migalhas de pão.Refrigerar por 30 minutos para.
2 horas. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo moderado.
e cozinhe as costeletas 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar, adicionando.
mais manteiga, se necessário.Topo com alcaparras, filetes de anchova, fritos.
ovos, e sirva com fatias de limão.
variações :.
Se desejado, estas combinações podem ser substituídas.
Cebola e pimentos refogados.
Molho alemão de carne marrom.
Cebola refogada, pimentão e tomate (meu favorito).
** O lombo de porco ou o lombo de porco assado podem ser usados em vez de carne de vitela.Pounded flat **.

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Adorei

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