Satay de porco indonésio

Name: satay de porco indonésio
Cook time: 10 min
Total time: 400 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo amendoins salgados torrados e salgados; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 2 colheres de chá de semente de coentro; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; Lombinho de porco de 600 gramas, cortado em cubos de 2,5 centímetros; espetos

Sirva com o molho ao lado. Frango, carne bovina ou cordeiro também podem ser usados em vez de carne de porco.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, processe alho, cebola verde, gengibre, amendoim, suco de limão, mel, molho de soja, coentro e flocos de pimenta vermelha.Pura até quase liso.Despeje em caldo e manteiga e misture novamente.
Coloque os cubos de carne de porco em um grande saco plástico selado e despeje a mistura sobre a carne. Deixe no refrigerador por 6 horas, ou durante a noite.
Preaqueça o grelhador em fogo médio. Retire os cubos de carne de porco do saco e enfie nos espetos. Numa frigideira pequena, ferva a marinada durante 5 minutos. Conservar uma pequena quantidade de marinada para regar e deixe o resto para servir como molho .
Levemente óleo pré-aquecido grill.Grill por 10 a 15 minutos, ou até bem dourar, virando e escovando com freqüência com marinada cozida.Serve com molho.