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Satay de porco indonésio
Sirva com o molho ao lado. Frango, carne bovina ou cordeiro também podem ser usados em vez de carne de porco.
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Ingredientes
- 2 dentes de alho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo amendoins salgados torrados e salgados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de mel
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
preparação
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Em um processador de alimentos, processe alho, cebola verde, gengibre, amendoim, suco de limão, mel, molho de soja, coentro e flocos de pimenta vermelha.Pura até quase liso.Despeje em caldo e manteiga e misture novamente.
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Coloque os cubos de carne de porco em um grande saco plástico selado e despeje a mistura sobre a carne. Deixe no refrigerador por 6 horas, ou durante a noite.
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Preaqueça o grelhador em fogo médio. Retire os cubos de carne de porco do saco e enfie nos espetos. Numa frigideira pequena, ferva a marinada durante 5 minutos. Conservar uma pequena quantidade de marinada para regar e deixe o resto para servir como molho .
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Levemente óleo pré-aquecido grill.Grill por 10 a 15 minutos, ou até bem dourar, virando e escovando com freqüência com marinada cozida.Serve com molho.
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