Sapateiro de mirtilo frigideira

Name: sapateiro de mirtilo frigideira
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 8 colheres de sopa de manteiga (1 pau); Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo blueberries frescas (também pode usar congelado, descongelado à temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar (para cobertura de bolacha); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar (para cobertura de bolacha); 2 colheres de sopa de água, se necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; chantilly ou sorvete de baunilha, para servir

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Derreta a manteiga em uma frigideira de 25 ou centímetro de ferro fundido.
Adicionar mirtilos (se estiver congelado, deixe a fruta derreter à temperatura ambiente primeiro) e 2 colheres de sopa de açúcar.
Mexa delicadamente e cozinhe apenas até as bagas começarem a amolecer. Se a mistura parecer seca, adicione a água.
Enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, permanecendo 190 litros de açúcar, fermento em pó e sal.
Adicione o leite e mexa para fazer uma massa espessa.
Colher massa sobre a fruta.
Arraste uma colher ou espátula pela massa para fazer listras de branco e azul. NÃO misture bem.
Asse até que um verificador inserido no topo do biscoito saia limpo e a fruta borbulhe nas bordas, cerca de 20 minutos.
Sirva com chantilly ou sorvete, se desejar.
Nota: Você pode fazer isso com pêssegos frescos ou congelados ou outras bagas também.
Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, você pode usar um refratário. Você pode aquecer a manteiga e a fruta em uma frigideira e, em seguida, raspe-os em uma assadeira para continuar.
O sapateiro é melhor servido quente diretamente da panela.Se você tiver sobras ou planeja manter por um tempo, transfira para um recipiente não reativo.