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Birdman
Sapateiro de frutas mistas
A cobertura de pão de milho dá a este sapateiro de frutas à moda antiga um sabor novinho em folha. Você pode usar mais qualquer combinação de frutas para fazê-lo. Uma colher de sorvete ou um pouco de cobertura batida torna ainda mais especial.
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Ingredientes
- 4 damascos maduros médios, descascados e cortados
- 2 grandes nectarinas maduras, descascadas e cortadas
- 2 grandes pêssegos maduros, descascados e cortados
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar, dividido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Em uma tigela grande, misture a fruta, o açúcar de 80 litros e o amido de milho.Coloque em uma assadeira untada com 8 in.square.
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Em outra tigela, misture a farinha, o fubá, o fermento, a canela, o sal e o açúcar restante. Mexa no leite e no azeite até ficar umedecido.
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Asse em 375 ° por 35-40 minutos ou até que borbulhe e a parte superior fique dourada.
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