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Sanduíches de salada de atum italiano com molho de azeitona preta
Eu amo salada de atum e esta salada de atum italiano tomou o regular para special.If você não consegue encontrar atum enlatado importado em azeite, basta substituir com atum embalado em azeite.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada de folhas planas
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo azeitonas pretas, sem caroço e picadas (como Gaeta, Calamata e Nicoise)
- 2 (170 gramas) latas de azeite de oliva importado acondicionado em óleo, escorrido (deve ler-se atum empacotado de azeite importado)
- 4 filetes de anchovas, picados
- 3 dentes de alho picados
- 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Ervilhas de neve de 170 gramas
- 2 (170 gramas) latas de azeite de oliva importado acondicionado em óleo, escorrido (deve ler-se atum empacotado de azeite importado)
- 10 rolos crocantes, divididos ao meio ou 2,5 baguete, cortados ao meio, fatias de quatro centímetro
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 5 tomates médios, cortados em centímetro de espessura
- 10 ovos cozidos, cortados em centímetro de espessura
preparação
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Combine os primeiros 7 ingredientes numa pequena tigela. Tempere com sal e pimenta.
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Escalde as ervilhas durante 1 minuto numa pequena panela com água a ferver. Enxaguar e enxaguar com água fria. Deixar secar. Forre as ervilhas de neve no sentido longitudinal em tiras de 0,25 "e misture com 1 colher de sopa de molho de azeitona.
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Atum separado com um garfo em uma tigela média.Adicione 6 colheres de sopa do molho e misture.
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Espalhe o interior dos rolos ou pedaços de baguete com o molho restante.
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Nas metades inferiores, ponha as ervilhas, depois a cebola, depois os tomates e o atum. Top atum com ovos fatiados.
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Feche os sanduíches e sirva.
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